La recette ci-dessous représente une samoussas à la viande hachée qui peut être utilisée comme suggestion de gouter ou de collation, accompagnée d’une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Ingrédients :

2 échalottes

1 bon morceau de gingembre frais

Sel et poivre

3 gousses d’ail

1 cac de gingembre en poudre

500g de viande hachée

1 cac de curcuma

2 paquets de feuilles de brick

4 cébettes

Préparation :

Comment préparer cette samoussas à la viande hachée ?

Émincer les échalotes le plus finement possible et les mettre dans une poêle.

Ajouter ensuite dans la poêle la viande hachée et écrasé la bien à la fourchette pour ne pas qu’elle forme de grosse boule de viande! Car la viande pour les samoussas doit être très fine comme « hachée » un peu

Ajouter ensuite dans la poêle les gousses d’ail écrasées, le curcuma, le gingembre râpé et le gingembre en poudre

Faites bien revenir. Saler poivrer

Émincer très finement les cebettes et les ajouter a la poêle. Bien remuer la préparation et faire « sécher la viande » (il ne doit pas avoir de jus il faut que ca soit sec)

Avant de commencer mon pliage j’ai écrasé ma farce au presse purée pour avoir vraiment une texture très fine de viande!

La farce est prête commencer alors a découper vos feuilles de brick deux par deux pour plier vos samoussas en triangle et plier

Une fois le pliage bien fait, bien serrer et que les coins soit bien fermés faites les frire dans un bain d’huile TRES CHAUD car au plus l’huile est chaude et moins gras seront vos samoussas!

Si vous voulez les faire au four vous pouvez aussi mais il sera bien plus croustillant. Cuire au four a 180° pendant 10 min.

Voila ! Votre samoussas à la viande hachée est prête ! Déguster !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis