La recette ci-dessous represente une samoussas à la viande hachee qui peut être utilisee comme suggestion de gouter ou de collation, accompagnee d une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingredients :
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1 bon morceau de gingembre frais
Sel et poivre
1 cac de gingembre en poudre
500g de viande hachee
2 paquets de feuilles de brick
4 cebettes
Preparation :
Comment preparer cette samoussas à la viande hachee ?
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Émincer les echalotes le plus finement possible et les mettre dans une poêle.
Ajouter ensuite dans la poêle la viande hachee et ecrase la bien à la fourchette pour ne pas qu’elle forme de grosse boule de viande! Car la viande pour les samoussas doit être très fine comme « hachee » un peu
Ajouter ensuite dans la poêle les gousses d ail ecrasees, le curcuma, le gingembre râpe et le gingembre en poudre
Faites bien revenir. Saler poivrer
Émincer très finement les cebettes et les ajouter a la poêle. Bien remuer la preparation et faire « secher la viande » (il ne doit pas avoir de jus il faut que ca soit sec)
Avant de commencer mon pliage j’ai ecrase ma farce au presse puree pour avoir vraiment une texture très fine de viande!
La farce est prête commencer alors a decouper vos feuilles de brick deux par deux pour plier vos samoussas en triangle et plier
Une fois le pliage bien fait, bien serrer et que les coins soit bien fermes faites les frire dans un bain d huile TRES CHAUD car au plus l’huile est chaude et moins gras seront vos samoussas!
Si vous voulez les faire au four vous pouvez aussi mais il sera bien plus croustillant. Cuire au four a 180° pendant 10 min.
Voila ! Votre samoussas à la viande hachee est prête ! Deguster !
