Pour un plat spécial, surprenant et appétissant, nous vous conseillons la salade d’orge, délicieuse, saine et nutritive. C’est sans aucun doute le plat idéal avec l’arrivée du printemps, car elle rappelle la classique salade de riz que l’on mange tant en été.

Vous pourrez même l’emporter au travail pour un déjeuner léger et frais. De plus, vous pourrez la proposer à vos amis lors d’un pique-nique ou d’une excursion. Étant une recette légère et saine, riche en protéines et en bonnes graisses (contenues dans les graines oléagineuses et le thon), elle est parfaite pour ceux qui suivent un régime. La préparation n’est pas excessivement longue, d’autant plus que l’effort requis est minimal, ce qui vous permet de la préparer même si vous n’avez pas beaucoup de temps ou si vous n’aimez pas passer trop de temps en cuisine.

La recette de la salade d’orge : fraîche, délicieuse et très très saine !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Temps total : environ 30 minutes
Portions :** 4

Ingrédients
– 250 g d’orge cru
– 130 g de thon frais cuit et émietté (ou thon en boîte au naturel)
– 130 g d’ananas coupé en morceaux
– 120 g de maïs
– 4 œufs durs mixés
– 3 cuillères à soupe de yaourt grec
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame
– 1 cuillère à soupe de graines de lin en poudre
– 1 cuillère à soupe de graines de courge
– quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge (20 ml)
– un peu de vinaigre de cidre
– un peu de ciboulette
– sel au goût

Préparation
1. Faites d’abord cuire l’orge selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-le, puis mettez-le dans un saladier. Ajoutez le thon frais cuit préalablement à la poêle ou au four, les œufs durs mixés, et le maïs, et mettez de côté.
2. Mettez l’ananas coupé en morceaux dans le bol du mixeur, mixez-le pour obtenir une purée lisse, et incorporez-la à l’orge.
3. Ajoutez ensuite les graines de lin moulues, les graines de sésame, les graines de courge, le yaourt grec, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de cidre, le sel et la ciboulette.
4. Enfin, mélangez bien le tout pour que les ingrédients se lient parfaitement entre eux. Transférez la salade dans les assiettes et servez-la immédiatement ou mettez-la au réfrigérateur et consommez-la le lendemain si vous le souhaitez.