Je vous presente une recette que vous pouvez preparer avec vos enfants très facile et très rapide à realiser et, compte tenu de sa simplicite, vous pouvez l’accompagner d une bonne boisson fraiche ou d un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un diner festif ou une collation entre vos amis !
Je parle de l’irresistible Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ou le synonyme du vrai delice !
Ingredients :
——
– 800 g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet pour moi)
– 1 boîte de thon au naturel
– 2 petits oignons rouges ou 1 gros
– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de xerès
– 6 c. à soupe de persil cisele
– 4 c. à soupe d huile d olive
– Sel & poivre du moulin
Preparation :
Comment alors preparer cette Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon ?
——
Pelez d abord puis lavez vos pommes de terre.
Coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en deux.
Faites- les cuire à la vapeur de 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, pelez les oignons puis coupez-les en 4 s’ils sont petits ou en 8 si vous avez un gros oignon.
Plongez-les 1 minute dans de l’eau bouillante. Egouttez-les puis rincez sous l’eau froide.
Versez-les dans un grand bol, separez les couches avec vos doigts, ajoutez le vinaigre, melangez. Ajoutez l’huile d olive et melangez.
Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les de suite sur le melange oignons huile et vinaigre.
L’assaisonnement à chaud est LE secret pour une bonne salade de pommes de terre :
Salez, poivrez puis melangez delicatement. Ajoutez enfin le persil cisele et melangez une dernière fois.
Votre Salade de pommes de terre à l’oignon et au thon est prête !
