Je vous presente un aperitif riche, gourmand et ideal au demarrage du dejeuner du diner ou en lors d un pique-nique. Cette salade de pommes de terre à l’espagnole est un classique des entrees gourmandes : petits et grands l’adoreront.
Pour apprendre à preparer cette salade de pommes de terre à l’espagnole suivez simplement notre recette etape par etape decrite ci-dessous.
Ingredients :
– 1 grosse boîte de thon
– 1 boîte de poivrons rouges
– 4 œufs durs
– 15 olives vertes
– 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes
– 1 petite boîte de petits pois
– 15 olives vertes aux anchoix
– mayonnaise maison de preference
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer cette salade de pommes de terre à l’espagnole ?
Faites d abord chauffer les pommes de terre avec la peau dans 1 grand volume d eau salee, faites cuire les œufs durs.
Dans un saladier, mettez le thon, les petits pois, les olives (gardez-en quelques-unes pour la deco), les poivrons coupes en des (gardez 4 lamelles longues pour la deco), et les œufs coupes en rondelles (gardez-en quelques rondelles pour la deco), melangez bien les « legumes ».
Laissez ensuite tiedir les pommes de terre avant de les eplucher et de les decouper en gros des, mettez-les dans le saladier avec les legumes, salez, poivrez, et mettez 3 à 4 bonnes c. à soupe de mayonnaise, melangez bien.
Un plat oval, faites une « dune » avec la salade et enduisez la « dune de mayonnaise uniformement de manière à faire une belle couche, puis decorez avec les olives, les lamelles de poivrons et les œufs, mettez finalement au frigo 2 bonnes heures avant de servir.
Votre salade de pommes de terre à l’espagnole est prête !
