Voici un des aperitifs les plus faciles à preparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Cette salade de pommes de terre à la crème fraîche est à deguster pour un aperitif du dejeuner ou lors d un diner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La specialite de cette salade de pommes de terre à la crème fraîche est qu’elle se prepare en un peu de temps avec un peu d ingredients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

1,5 kg de pommes de terre nouvelles

1 petite botte d oignons nouveaux ou cebettes ou cives

8 œufs

3 cuillères à soupe d aneth

6 carottes

3 cuillères à soupe de persil hache

25 cl de crème fraîche

Le jus d 1 citron

1 cuillère à soupe de carvi en poudre (cumin)

25 cl de mayonnaise

1/2 cuillère à cafe de sel fin

1/2 cuillère à cafe de poivre du moulin

Preparation :

Comment faire cette salade de pommes de terre à la crème fraîche ?

Gratter tout d abord les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les emincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les œufs dans une casserole d eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, secher.

Melanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpees, d oignons frais, d œufs durs coupes en 4 (en reserver pour la decoration) et d un peu de sauce.

Faire jusqu’à epuisement des ingredients. Melanger delicatement pour ne pas ecraser.

POUR TERMINER :

Mettre les 4 derniers œufs durs en decoration. Couvrir d un film alimentaire. Mettre enfin au frais au moins une nuit.

Votre salade de pommes de terre à la crème fraîche est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis