Salade de pommes de terre à la crème fraîche : Moelleuse et légère !


Salade de pommes de terre à la crème fraîche

Voici un des apéritifs les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Cette salade de pommes de terre à la crème fraîche est à déguster pour un apéritif du déjeuner ou lors d’un diner. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de cette salade de pommes de terre à la crème fraîche est qu’elle se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Donc, pour la recette, il vous faut :
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Ingrédients :

1,5 kg de pommes de terre nouvelles

1 petite botte d’oignons nouveaux ou cébettes ou cives

8 œufs

3 cuillères à soupe d’aneth

6 carottes

3 cuillères à soupe de persil haché

25 cl de crème fraîche

Le jus d’1 citron

1 cuillère à soupe de carvi en poudre (cumin)

25 cl de mayonnaise

1/2 cuillère à café de sel fin

1/2 cuillère à café de poivre du moulin

Préparation :

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Comment faire cette salade de pommes de terre à la crème fraîche ?

Gratter tout d’abord les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper “moyen”. Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert. Faire durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher.

Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Tout est prêt. Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d’oignons frais, d’œufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d’un peu de sauce.

Faire jusqu’à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser.

POUR TERMINER :

Mettre les 4 derniers œufs durs en décoration. Couvrir d’un film alimentaire. Mettre enfin au frais au moins une nuit.

Votre salade de pommes de terre à la crème fraîche est prête !