Pour un buffet c’est parfait. C’est une recette raffinee, tout le monde a apprecie, une savoureuse salade legère à base de pâtes et de legumes, facile et simple à realiser pour un repas leger.
Une salade de pâtes qui change des salades de pâtes. Un plaisir des yeux et des papilles et un veritable air de plat « du Sud ». Succès garanti!

Ingredients pour 4 personnes :

200 g de pâtes macaroni,
1 grande carotte,
2 celeri ,
1 poivron rouge,
1 oignon rouge hache,
2 oeufs durs
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de mayonnaise allegee
100 g de yaourt grecque 0%
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 cuillère à cafe de moutarde
1 cuillère à cafe de miel
sel, poivre.

Preparation : Salade de Pâtes aux Legumes

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salee pendant selon les indications sur le paquet.
Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Lavez le poivron, le cèleri et coupez-les en des puis râpez la carotte.
Ecalez les oeufs puis coupez-les en des.
Dans un saladier mettez les pâtes egouttees puis ajoutez les legumes et les oeufs.
Dans un bol mettez tous les ingredients de la sauce puis salez et poivrez et versez dans le saladier.
Melangez bien la salade legère puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

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