Pour un buffet c’est parfait. C’est une recette raffinée, tout le monde a apprécié, une savoureuse salade légère à base de pâtes et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Une salade de pâtes qui change des salades de pâtes. Un plaisir des yeux et des papilles et un véritable air de plat « du Sud ». Succès garanti!

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de pâtes macaroni,
1 grande carotte,
2 céleri ,
1 poivron rouge,
1 oignon rouge haché,
2 oeufs durs
Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée
100 g de yaourt grecque 0%
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
2 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de miel
sel, poivre.

Préparation : Salade de Pâtes aux Légumes

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée pendant selon les indications sur le paquet.
Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Lavez le poivron, le cèleri et coupez-les en dés puis râpez la carotte.
Ecalez les oeufs puis coupez-les en dés.
Dans un saladier mettez les pâtes égouttées puis ajoutez les légumes et les oeufs.
Dans un bol mettez tous les ingrédients de la sauce puis salez et poivrez et versez dans le saladier.
Mélangez bien la salade légère puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

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