Je vous présente un apéritif qui va sans doute vous plaire : Salade de courgettes crues, légère et très gourmande, également parfaite pour un buffet entre amis accompagné d’une bonne boisson fraiche.
Vous trouverez ci-dessous la recette originale de cette Salade de courgettes crues, avec laquelle vous allez non seulement vous régalez mais qui épatera également vos convives, c’est facile à préparer et délicieux, dont toute la famille raffolera. Difficile de croire qu’il suffit de si peu de temps pour obtenir une proposition de diner aussi savoureuse !
Ingrédients :
- Huile d’olive extra vierge
- Jus de citron frais
- Pignons de pin grillés
- Courgettes fraîches
- Parmesan râpé
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre noir moulu
Préparation Salade de courgettes crues :
Débutez par laver soigneusement les courgettes sous l’eau froide. Ensuite, à l’aide d’un éplucheur de légumes ou d’une mandoline, tranchez les courgettes en fines lamelles. Cette découpe fine permettra aux saveurs de pénétrer uniformément et donnera à la salade une texture agréable.
Dans un bol, mélangez généreusement l’huile d’olive extra vierge et le jus de citron frais. Cette marinade apportera une note acidulée et une touche de douceur qui rehausseront les courgettes. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir moulu selon votre goût.
Disposez les fines lamelles de courgettes dans un grand plat de service. Versez la marinade par-dessus les courgettes et mélangez délicatement pour les enrober uniformément. Laissez reposer pendant environ 15 minutes, permettant ainsi aux saveurs de se marier harmonieusement.
Juste avant de servir, parsemez la salade avec du parmesan râpé, des pignons de pin grillés et des feuilles de basilic frais. Ces ingrédients apportent une dimension croquante, une saveur riche et une note herbacée qui complètent parfaitement les courgettes fraîches.
Cette salade de courgettes crues est une célébration de simplicité et de fraîcheur. Chaque bouchée vous transportera vers une explosion de saveurs, allant de la texture croquante des courgettes à la richesse du parmesan en passant par la subtilité du basilic.
Servez-la en accompagnement ou en plat principal, et vos convives seront ravis par cette création culinaire.
