Cette salade d’avocat aux crevettes à faible teneur en glucides est faite avec seulement quelques ingrédients simples avec une vinaigrette à l’huile d’olive piquante au citron vert qui ajoute une saveur fraîche!

une salade riche en protéines et en matières grasses qui regorge de nutriments, je pense que vous allez adorer cette salade d’avocat aux crevettes. Je le fais habituellement en été car il a des saveurs très légères et fraîches

INGRÉDIENTS

450 g de Crevettes : Grosses crevettes, crues ou précuites.

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre
2 avocats pelés et tranchés :  mûrs mais fermes pour une meilleure consistance.

¼ oignon rouge tranché: Ils donnent beaucoup de saveur à la salade d’avocat aux crevettes.

85g de laitue déchiquetée

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Dressage:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
3 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
1 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/4 cuillère à café de poivre concassé frais

Préparation:  salade d’avocat aux crevettes


Pour cuire les crevettes à la vapeur, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les crevettes décongelées dans un panier vapeur ou une passoire et cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques et bien cuites
Pour préparer la vinaigrette, utilisez un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients. Fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, le cumin, le sel et le poivre
Transférer les crevettes cuites sur la vinaigrette. Ajouter les oignons rouges et mélanger délicatement tous les ingrédients avec la vinaigrette dans le bol. Verser le mélange sur la laitue râpée et ajouter les avocats tranchés.
Garnir de coriandre et servir à température ambiante ou frais.

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