Voici une meilleure recette ; savoureuse et unique. Vos invités seront impressionnés par sa bonté unique. Sa saveur est exceptionnelle et riche. Essayez! Vous recevrez des tonnes de compliments. Vous constaterez que vos SABLÉS DE NOEL AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ sont  bien plus délicieux que celle des pâtisseries.

Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !

Ingrédients :

Pour la pâte sablée:

  • 500 g de farine
  • 250 g de beurre doux a temperature ambiante
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 140 g de sucre glace
  • 1 oeuf

Pour le caramel:

  • 200 g de sucre semoule
  • 160 g de crème liquide entière
  • 60 g de beurre demi-sel

Préparation :

Comment préparer ces SABLÉS DE NOEL AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ ?

LE CARAMEL :

Faire un caramel à sec avec le sucre

Simultanément faire bouillir la crème et l’ajouter au caramel ( chaud ) ne laisser pas le caramel refroidir !! Attention au éclaboussure ?

Bien mélanger

Remettre sur feu doux et faire épaissir : lorsqu’on retire la cuillère du caramel elle doit être nappée

Laisser tiédir

Ajouter le beurre demi-sel et bien l’incorporer au caramel

Verser dans un bol

Réserver au frais

LA PATE SABLEE:

Sablez du bout des doigts la farine avec le beurre

Incorporez le sucre glace, le sucre vanillé.

Ajoutez l’oeuf

Ramassez la pâte

Gardez au frais quelques minutes (10 minutes),

Étalez la pâte sur 3mm d’épaisseur sur votre plan de travail légèrement fariné.

Découpez les sablés à l’aide d’un emporte-pièce

Découpez les sablés faire une ouverture au centre à l’aide d’un petit emporte pièce.

Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à 180°.

Lorsque les sablés ouvert sont cuits laisser les refroidir.

Saupoudrez-les de sucre glace.

Une fois les sablés refroidis, à l’aide d’une poche à douille dressez des petits tas de caramel.

Mettre par dessus un sablé ouvert.