Ce biscuit roule aux fraises et au mascarpone est un dessert rafraîchissant et delicieux, parfait pour l’ete et le printemps, et grâce à l’arôme intense de fraises mûres et à son apparence attrayante, il sera un regal prefere en toute occasion. Ces delices sont en effet souvent l’un des desserts les plus apprecies.

Recette simple, douce et delicieuse, ils se donnent les accompagnements les plus varies, garantissant que chaque repas reçoive les eloges de tous les convives.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


250 g de mascarpone

5 ou 6 paquets de biscuits à la cuillère

200 ml de crème liquide fraîche

120 g de sucre en poudre

q.s de limoncello

1 verre d eau

250 g de fraises

Zeste râpe d 1 citron bio

1 cuillère à soupe de sucre

Preparation :

Comment preparer ce Moelleux Roule de biscuits au mascarpone et aux fraises ?


Faites chauffer une tasse d’eau avec une cuillère à cafe de sucre sur la cuisinière. Dès que le sucre se dissout, eteignez le feu et laissez reposer. Lavez les fraises, retirez les tiges et coupez-les en cubes.

Ajouter une cuillère à soupe de sucre glace du total, 2 cuillères à soupe de limoncello et melanger. Mettre le mascarpone dans un bol. Ajouter le sucre et la crème. Battre au fouet jusqu’à ce que le melange soit mousseux, ferme et lisse.

Éteindre le batteur et ajouter les fraises avec leur jus. Utilisez une cuillère pour melanger. Ajouter un demi-verre de limoncello au sirop. Placer 2 feuilles de film transparent côte à côte sur une plaque allant au four en les superposant legèrement pour former une seule feuille.

Mouiller chaque biscuit très rapidement dans le bain au limoncello. Disposez-les verticalement les uns à côte des autres pour former une rangee de 12 biscuits. Mouillez plus de cookies et faites une autre rangee juste en dessous de l’autre.

Continuez ainsi jusqu’à ce que vous obteniez un rectangle. Repartir uniformement la crème au mascarpone sur les biscuits. En commençant par le bas, rouler le rectangle de biscuit vers le haut.

Envelopper le rouleau dans du film, le placer dans un plateau et le conserver au congelateur pendant au moins une heure. Sortir du congelateur, retirer le film alimentaire, couper en morceaux de la taille d’une bouchee. Le biscuit roule à la cuillère au mascarpone à la fraise est prêt à manger.

À ce stade, le Moelleux Roule de biscuits au mascarpone et aux fraises est prêt à être utiliser.

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