Simple, rapide, gourmand. Le roule au cafe sans cuisson est un dessert très simple à faire et rapide, il n’a pas besoin de cuisson et avec sa bonte il conquerra tout le monde à la première degustation.

Roule au cafe, chocolat et au mascarpone sans cuisson, La Recette:

Ingredients :

Pour la base
350 g de Biscuits secs au cacao
30 g de Cacao amer en poudre
30 g de Sucre glace
140 ml de Cafe
Pour la farce
250 g de Mascarpone
200 ml de Crème liquide
100 g de Sucre glace
1 cuillère à cafe de Cafe soluble

Preparation :Roule au cafe, chocolat et au mascarpone sans cuisson

Preparer la base : dans un mixeur, mixer les biscuits et les reduire en poudre.
Mettre les biscuits dans un bol, ajouter le cacao, le sucre, le cafe (froid) peu à peu jusqu’à obtenir un melange compact et malleable, le garder de côte et passer à la preparation de la farce.
Mettre le mascarpone avec le sucre et la crème liquide dans un bol et le monter avec les fouets electriques jusqu’à obtenir un melange onctueux et bien monte, ajouter le cafe soluble et melanger le tout.

Preparer le roule au cafe sans cuisson :

Étaler la base au milieu de deux feuilles de papier sulfurise jusqu’à obtenir un rectangle d environ un demi-centimètre d epaisseur.
Verser la farce et etaler une couche fine.
À l’aide du papier sulfurise rouler le roule et le mettre au refrigerateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, couper le roule en tranches.
Le roule au cafe sans cuisson est prêt à être goûte.

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