Aujourd’hui, je vous donne une recette de riz espagnol. Ce riz colore à l’espagnole sent bon l’ete et les vacances ! C’est super simple à faire et assez rapide et c’est même attrayant pour les enfants, du moins le mien, et tant que vous ajoutez le chorizo sucre.
Le riz est infuse de saveurs de chorizo et d’epices. Les piments apportent du croquant et de la fraîcheur à la recette.
Ingredients :
150g de riz long grain
1/2 poivron
1/2 courgette
1 cube bouillon de volaille
1 càs de crème fraiche
3 càs de parmesan râpe
1 cac de curcuma
10 ranches de chorizo doux
1 càs de concentre de tomate
700g d eau
1 oignon
40g d huile d olive
1 càc de paprika doux
Preparation :
Comment preparer ce Riz à l’espagnole au Thermomix ?
Épluchez l’oignon, placez-le dans le bol du Thermomix et melangez 5 sec/vitesse. 5.
Ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min/varoma/vitesse. 1.
Ajoutez le riz et reglez la vitesse sur 5 min / 100°C/. 1.
Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en des. Lavez, epepinez et coupez les poivrons en petites lanières.
Couper les tranches de chorizo.
Lorsque la temperature est elevee, raclez les bords et ajoutez les courgettes, le poivron, le chou vert, l’eau, le curcuma, le paprika, le concentre de tomate et les cubes de poulet.
Programmer 20 min / 100°C / sens inverse / mijotage.
A la fin de la cuisson, egoutter le contenu du bol et verser dans un recipient de service.
Goûter et rectifier si besoin l’assaisonnement en sel et poivre.
Ajouter la crème et le parmesan et melanger pour incorporer la crème et le parmesan.
À ce stade, le Riz à l’espagnole au Thermomix est prêt.
