Découvrez ce tiramisu à la framboise et au chocolat blanc, une création sophistiquée qui se distingue par son élégance, en faisant de lui un choix parfait pour les occasions spéciales. Malgré son apparence distinguée, sa préparation demeure d’une simplicité déconcertante. Rassemblez les ingrédients et laissez-moi vous guider dans cette aventure culinaire exquise !
Temps de préparation : 15 minutes. Portions : 4 personnes.
Explorez les ingrédients exquis qui composeront ce délice :
- 20 biscuits à la cuillère ou biscuits roses de Reims
- 300 g de framboises
- 3 œufs
- Rhum ou Amaretto
- 1 plaquette de chocolat blanc
- 40 g de sucre
- 250 g de mascarpone
Découvrez la subtilité de la préparation de ce tiramisu :
Comment réaliser ce tiramisu à la framboise et au chocolat blanc ?
Commencez par faire fondre le chocolat blanc, puis laissez-le refroidir avant de le mélanger au mascarpone. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, et incorporez ces derniers au mélange chocolat-mascarpone. Montez ensuite les blancs en neige, en y ajoutant progressivement le sucre, jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne. Intégrez délicatement ces blancs montés au reste des ingrédients.
Poursuivez en mixant quelques framboises avec du rhum, puis imbibez les biscuits de ce mélange parfumé. Répartissez-les dans des verrines. Recouvrez-les ensuite de la crème onctueuse au chocolat et au mascarpone, puis arrosez-les du jus de framboises parfumé au rhum. Placez vos créations au réfrigérateur pendant au moins quatre heures, voire plus, afin de laisser les saveurs se marier harmonieusement.
Avant de servir, agrémentez vos tiramisus de quelques fruits frais en surface pour une touche finale irrésistible. Et voilà, votre tiramisu à la framboise et au chocolat blanc est prêt à être savouré, offrant une expérience gustative exquise à chaque bouchée.
