Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade ou d’une boisson si vous le souhaitez, pour un déjeuner festif, un buffet ou une collation entre vos amis ou votre famille !
Je parle de l’irrésistible Recette de Pommes de Terre au Four au Fromage à Raclette et Lard Fumé ou le synonyme du vrai délice !
Ingrédients
4 grandes pommes de terre
150 g de lard fumé, coupé en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
200 g de fromage à raclette, coupé en tranches
1 oignon, haché
Ciboulette fraîche, hachée (pour la garniture, facultatif)
Préparation
Préchauffez tout d’abord votre four à 200°C (400°F).
Lavez et séchez les pommes de terre, puis piquez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, faites revenir les dés de lard dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez légèrement la chair.
Répartissez ensuite le mélange de lard et d’oignon sur les pommes de terre, disposez les tranches de fromage à raclette par-dessus.
Enfournez à nouveau pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Garnissez de ciboulette fraîche hachée avant de servir.
