Je vous présente la recette de churros faits maison ! Croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces délices sucrés raviront les papilles des petits et des grands.
En effet, il s’agit de délicieuses pâtisseries d’origine espagnole qui ont conquis le cœur des gourmands du monde entier. Leur forme allongée et leur texture croustillante en font une friandise irrésistible. Si vous êtes à la recherche d’une recette churros facile à réaliser chez vous, ne cherchez plus !
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 250 ml d’eau
- Une pincée de sel
- Huile de friture
Préparation :
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez une pincée de sel et le sucre. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement à l’aide d’une spatule en bois. La pâte doit former une boule homogène qui se détache des parois de la casserole.
Retirez la casserole du feu et laissez la pâte refroidir pendant quelques minutes.
Ajoutez l’huile végétale à la pâte refroidie et mélangez jusqu’à ce que l’huile soit bien incorporée.
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
Maintenant que votre pâte à churros est prête, passons à l’étape de la cuisson :
Versez de l’huile de friture dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen. Assurez-vous que la casserole soit remplie d’huile sur au moins 5 cm de hauteur.
Une fois l’huile chaude, pressez doucement la poche à douille pour former des churros de la longueur souhaitée (environ 10 cm).
Découpez la pâte avec des ciseaux en faisant attention de ne pas vous brûler.
Plongez les churros dans l’huile chaude et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Enlevez les churros de l’huile à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
