Je mets à votre disposition la recette du jour pour réaliser des canelés bordelais de manière très simple ! Le plus simple est fait !
D’ailleurs, la préparation de la pâte à cannelé n’est pas compliquée. Au niveau culinaire, en revanche, il faut se concentrer.
Ingrédients :
- 2 œufs entiers + 2 jaunes supplémentaires
- 100 grammes de farine
- 250 grammes de sucre en poudre
- 1/2 litre de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de rhum de cuisson
- 50 grammes de beurre
- Un peu de sel
Préparation :
Premièrement, il faut mettre dans le bol du Thermomix le demi litre de lait avec les 50 grammes de beurre.
C’est parti tout doucement pendant 5 minutes à 100°C avec la vitesse 1.
Sortez le tout et laissez-le à côté.
Dans le bol du Thermomix, insérez les deux sucres, la farine, les œufs et c’est reparti pendant 9 secondes à la vitesse 7.
Une fois c’est bon, refaites l’opération à la vitesse 4 pendant 30 secondes tout en mettant le lait / beurre doucement.
Laissez reposer pendant 11 heures au froid.
