Je vous presente un plat très unique d un Ragoût de veau aux pommes de terre; une delicieuse recette, ultra fondante et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à realiser, qui permet de mettre en place un dejeuner lors d un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ce Ragoût de veau aux pommes de terre sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un regal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi
Ingredients :
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600 gr de pulpe de veau coupee en cubes
1 petite carotte
1 petit oignon blanc
2 brins de romarin
1 cuillère à soupe de farine
1/2 branche de celeri
400 gr de pommes de terre
2 cuillères à soupe de concentre de tomate
1 noix de beurre
qs d huile d olive extra vierge
Bouillon de viande au goût
Sel fin au goût
Au goût de poivre noir
Preparation :
Comment preparer ce Ragoût de veau aux pommes de terre ?
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D’abord, lavez et nettoyez les carottes, le celeri et l’oignon, puis coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d huile. Pendant ce temps, dans une casserole, cuire la viande de veau avec le beurre et un filet d huile à feu vif en remuant frequemment.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez les legumes et laissez cuire quelques minutes, puis salez et poivrez et ajoutez la farine. Remuez pour bien melanger tous les ingredients, puis ajoutez le vin blanc pour melanger. Faites cuire jusqu’à ce qu’il s’evapore, puis ajoutez le bouillon de viande et le romarin.
Ajoutez egalement la pâte de tomate et melangez bien jusqu’à ce qu’elle soit bien melangee, puis couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant une heure en pensant à remuer de temps en temps.
Pendant que la viande cuit, epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux de la même taille que la viande, puis ajoutez-les dans la casserole et couvrez à nouveau avec le couvercle. Cuire encore 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
Éteindre le feu, repartir le ragoût de veau aux pommes de terre sur des assiettes de service et servir immediatement.
Votre Ragoût de veau aux pommes de terre est prêt !
