Nous vous proposons un delicieux ragoût de carottes et de champignons qui plaira à coup sûr à vos papilles. Un menu de viande très savoureux et facile à preparer. Un grand plat principal comprend dejà un accompagnement : un plat complet et gratifiant qui peut aussi se deguster en plat unique. Ce saute de veau est très facile à preparer, la viande est fondante et les legumes sont fondants. Un vrai plaisir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
– 15 ml d huile de canola
– 755 g de cubes de veau
– 2 oignons haches
– 3 carottes coupees en des
– 45 ml de farine tout usage non blanchie
– 30 ml de moutarde de Dijon
– 750 ml de bouillon de poulet sans sel ajoute
– Sel et poivre au goût
– 10 champignons blancs
– 10 shiitakes
– 6 pleurotes
– 30 ml d estragon frais hache
Preparation :
Comment alors realiser ce Ragoût de veau aux champignons et carottes ?
——
Dans une casserole ou une cocotte, chauffer l’huile à feu moyen à eleve. Griller le veau avec l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les carottes. Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter la moutarde, le bouillon et le vin. Assaisonner. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, emincer les champignons.
Une fois le temps de cuisson ecoule, ajouter les champignons et l’estragon dans la casserole.
Prolonger la cuisson d environ 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Votre Ragoût de veau aux champignons et carottes est prêt, servez et regalez-vous !
