Je vous présente une recette d’un parfait plat : Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage qui est idéal pour accompagner vos boissons. C’est un plat qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
125 g de riz sauvage
110 g de crevettes
Curry
2 branches d’estragon
150 g de filet de saumon
100 ml de crème liquide
1 échalote
1 c. à soupe de fécule de, mais
15 g de beurre
Préparation :
Comment réaliser ce Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage ?
Penser d’abord à faire cuire le riz sauvage dans une casserole d’eau bouillante. Dans un bol, mélangez la crème, la fécule de maïs et le curry. Faites chauffer à feu doux puis laissez infuser hors du feu.
Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre et faites revenir l’échalote préalablement détaillée, faites mijoter à feu doux puis incorporez la crème infusée. Coupez les filets en morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Assaisonnez. Déposez ensuite le saumon et les crevettes dans un plat à gratin puis recouvrez de crème. Enfournez enfin 15 minutes à 160 °C.
Votre Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage est prêt !
Servez avec le riz sauvage et dégustez ce plat plein de saveurs !
