Je vous presente une recette d un parfait plat : Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage qui est ideal pour accompagner vos boissons. C’est un plat qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûte à ce merveilleux, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Ingredients :
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125 g de riz sauvage
110 g de crevettes
Curry
2 branches d estragon
150 g de filet de saumon
100 ml de crème liquide
1 echalote
1 c. à soupe de fecule de, mais
15 g de beurre
Preparation :
Comment realiser ce Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage ?
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Penser d abord à faire cuire le riz sauvage dans une casserole d eau bouillante. Dans un bol, melangez la crème, la fecule de maïs et le curry. Faites chauffer à feu doux puis laissez infuser hors du feu.
Dans une poêle, faites fondre 15 g de beurre et faites revenir l’echalote prealablement detaillee, faites mijoter à feu doux puis incorporez la crème infusee. Coupez les filets en morceaux et faites-les revenir dans un peu d huile d olive.
Assaisonnez. Deposez ensuite le saumon et les crevettes dans un plat à gratin puis recouvrez de crème. Enfournez enfin 15 minutes à 160 °C.
Votre Ragoût aux crevettes, saumon et riz sauvage est prêt !
Servez avec le riz sauvage et degustez ce plat plein de saveurs !
