Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les aperitifs faciles, c’est pour ça que je vous presente cette Quiche soufflee au fromage ultra simple très polyvalente et parfaite pour realiser des recette de gouter et de diner gourmandes et egalement pour enrichir vos buffets de la manière façon.

D’ailleurs, cette association de saveurs est juste reussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !

Ingredients :

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– 1 Pâte feuilletee ou brisee

– 40 g Beurre

– 70 g Emmental râpe

– 25 cl Lait entier

– 4 œufs

– 40 g Farine

– 70 g Comte râpe

Noix de muscade

– Sel et poivre

Preparation :

Comment preparer cette Quiche soufflee au fromage ?

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Penser d abord à fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et melangez 2 min au fouet sur feu moyen. Versez doucement le lait en melangeant, faites epaissir sur feu moyen. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincees de muscade. Hors du feu, incorporez les fromages, puis les jaunes d œufs un à un sans cesser de melanger. Laissez tiedir.

Fouettez les blancs d œufs en neige ferme et ajoutez-les delicatement à la preparation. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si necessaire.

Allumez le four à 200 °C (th. 6/7). Deroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Versez la preparation au fromage.

Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Comme pour un souffle, degustez dès la sortie du four.

Votre Quiche soufflee au fromage est maintenant prête !

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