Quiche sans pâte aux legumes legère: une recette de quiche legère facile à realiser avec de bons legumes.

Ingredients pour 4 personnes :

1 aubergine
3 courgettes ( si disponible )
3 pommes de terre
1 poivron
1 oignon
2 tomate
1 oeuf
25 cl de lait ecreme
100 g de farine complète
60 g de mozzarella allegee
2 cuillère à cafe d huile d olive
sel, poivre

Preparation : Quiche sans pâte aux legumes legère


Lavez puis coupez les legumes en morceaux.
Chauffez l’huile dans une poêle puis faites revenir l’oignon, ensuite ajoutez les morceaux de legumes, salez et poivrez puis laissez cuire une dizaine de minutes.
Dans un saladier battez l’oeuf puis ajoutez le lait, la farine, le sel et poivre et melangez.
Ensuite ajoutez les legumes cuits puis melangez et versez dans un plat à gratin prealablement couvert de papier cuisson.
Deposez les tranches de mozzarella puis enfournez au four prechauffe à 200°C pendant 15 minutes.

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