Je mets à votre disposition une Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre qui represente un aperitif qui se deguste à tout moment de la journee: delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients pour un dejeuner entre amis ou entre famille.
Les ingredients :
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1 grosse courgette
120 g de farine
1 cuillère de crème entière 15%
1 sachet de levure
100 g de chèvre coulant (de type chavignol)
30 cl de lait
3 œufs (pour ma part, je garde 2 œufs + 1 jaune)
sel/poivre
Preparation :
Comment alors faire cette Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre ?
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Tout d abord, prechauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire fondre 1 noisette de beurre et cuire la courgette prealablement epluchee et ciselee en fines rondelles. Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter.
Ajouter petit à petit la farine et ajouter la levure, le sel et le poivre. Delayer avec le lait pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les courgettes cuites et incorporer les 100 g de chèvre coupes finement pour une couverture homogène.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.
Votre Quiche sans pâte aux courgettes et chèvre est prête !
A deguster tiède avec une salade de saison.
