Le roulé aux courgettes et jambon est un plat exceptionnel qui apportera de la joie à chaque fois que vous le servirez. Ce roulé salé est riche et polyvalent, avec des ingrédients qui offrent de nombreux bienfaits nutritionnels. Les œufs et le fromage sont d’excellentes sources de protéines de haute qualité, indispensables à la réparation et à la croissance des tissus corporels. Les courgettes, quant à elles, regorgent de vitamines (comme la vitamine C et celles du groupe B), de minéraux (comme le potassium et le magnésium) et de fibres, favorisant la digestion et la santé intestinale.
Grâce à une combinaison équilibrée de glucides et de protéines, le roulé procure une énergie durable, faisant de lui une option rassasiante. Le jambon cuit, surtout s’il est choisi faible en gras, peut contribuer à une alimentation équilibrée, tandis que le fromage frais apporte du calcium et des graisses saines.
Ce roulé peut être une option nutritive et rassasiante pour le petit-déjeuner, parfait pour bien démarrer la journée. Il est également idéal comme plat principal accompagné d’une salade pour un déjeuner équilibré. Léger et savoureux, il peut être servi avec des légumes en accompagnement pour un dîner léger. De plus, en portions plus petites, il fait un excellent en-cas tout au long de la journée, à la maison ou à emporter.
Le roulé salé aux œufs, fromage, courgettes grillées et jambon cuit est un plat qui non seulement ravit les papilles, mais offre également une bonne combinaison de macronutriments, s’intégrant à tout moment de la journée dans une alimentation saine.
Recette du roulé salé aux courgettes, jambon et fromage : savoureux et idéal pour un régime !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 1 heure
Temps total : 1h35
Portions : 2
Calories : 340 par portion
Ingrédients :
- 1 courgette, coupée en fines tranches et grillée
- 2 tranches de jambon cuit
- 40 g de fromage frais light ou protéiné au choix
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 œufs
- ½ verre de lait
- ½ cuillère à café de sel
- Quelques tours d’huile d’olive extra-vierge
- Poivre au goût
Préparation :
Commencez par couper les courgettes en fines tranches et faites-les griller sur une plaque bien chaude, puis mettez-les de côté.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le parmesan râpé, le sel, le poivre, battez avec une fourchette, incorporez le lait et mélangez bien.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé, badigeonnez-le d’un peu d’huile d’olive, versez-y les œufs battus, enfournez (four préchauffé à 180°C) pendant 15 minutes, puis laissez refroidir.
Garnissez ensuite la base avec les tranches de jambon cuit, les courgettes grillées et le fromage frais, roulez en vous aidant du papier sulfurisé, enveloppez le roulé farci dans le papier et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Une demi-heure avant de dîner ou déjeuner, laissez-le à température ambiante, coupez en tranches et servez !
