Je vous présente un cake qui se réalise en simples étapes et il ne nécessite pas des ingrédients de lux. Après avoir essayé ce Pudding poire et fruits secs, on l’a adopté comme cake principal dans nos buffets.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

– 625 ml  de boisson végétale ou de lait 1/2 écrémé ou à 2%

– 2 œufs

– 10 pruneaux moelleux et dénoyautés soit environ 70 g

– 30 g ou 1/3 de tasse de noix concassées

– 30 g ou 1/3 de tasses de noisettes concassées

– 150 g de pain rassis de préférence aux grains entiers ou complet

– 1 poire de 150 g environ

– 3 cuil. à soupe ou à table de miel liquide ou de sirop d’agave ou d’érable

– 1 cuil. à café ou à thé de vanille liquide

– 10 g d’amandes effilées

 Préparation :

Comment préparer ce Pudding poire et fruits secs ?

Coupez d’abord le pain en morceaux et mettez-le dans un saladier à couvercle. Faites chauffer la boisson végétale ou le lait et versez sur le pain. Laissez imbiber 10 à 15 minutes ou plus si le pain est très dure. Il ne doit plus rester de morceaux dures avant de poursuivre la préparation.

Faites chauffer le four à 180 ° C ou 350 ° F.

Ajoutez les œufs, la vanille, le miel et les graines si vous en mettez. Mixez au mixer plongeant jusqu’à ce que la pâte soit fluide.

Coupez les pruneaux en morceaux.

Lavez la poire, épluchez-la et coupez-la en petits dés.

Ajoutez les noix et les noisettes concassées, la poire et les pruneaux coupés.

Mélangez la pâte et versez dans le plat de cuisson graissé au besoin.

Saupoudrez le dessus d’amandes effilées.

Faites cuire 1 heure.

Laissez enfin tiédir avant de démouler.

Votre Pudding poire et fruits secs est prêt !

Servez tiède ou froid accompagné ou non de compote.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis