Je vous presente un cake qui se realise en simples etapes et il ne necessite pas des ingredients de lux. Après avoir essaye ce Pudding poire et fruits secs, on l’a adopte comme cake principal dans nos buffets.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
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– 625 ml de boisson vegetale ou de lait 1/2 ecreme ou à 2%
– 2 œufs
– 10 pruneaux moelleux et denoyautes soit environ 70 g
– 30 g ou 1/3 de tasse de noix concassees
– 30 g ou 1/3 de tasses de noisettes concassees
– 150 g de pain rassis de preference aux grains entiers ou complet
– 1 poire de 150 g environ
– 3 cuil. à soupe ou à table de miel liquide ou de sirop d agave ou d erable
– 1 cuil. à cafe ou à the de vanille liquide
– 10 g d amandes effilees
Preparation :
Comment preparer ce Pudding poire et fruits secs ?
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Coupez d abord le pain en morceaux et mettez-le dans un saladier à couvercle. Faites chauffer la boisson vegetale ou le lait et versez sur le pain. Laissez imbiber 10 à 15 minutes ou plus si le pain est très dure. Il ne doit plus rester de morceaux dures avant de poursuivre la preparation.
Faites chauffer le four à 180 ° C ou 350 ° F.
Ajoutez les œufs, la vanille, le miel et les graines si vous en mettez. Mixez au mixer plongeant jusqu’à ce que la pâte soit fluide.
Coupez les pruneaux en morceaux.
Lavez la poire, epluchez-la et coupez-la en petits des.
Ajoutez les noix et les noisettes concassees, la poire et les pruneaux coupes.
Melangez la pâte et versez dans le plat de cuisson graisse au besoin.
Saupoudrez le dessus d amandes effilees.
Faites cuire 1 heure.
Laissez enfin tiedir avant de demouler.
Votre Pudding poire et fruits secs est prêt !
Servez tiède ou froid accompagne ou non de compote.
