Pour un dîner rapide, sain et facile à préparer, optez pour l’omelette à l’avoine et au yaourt. Un plat extrêmement savoureux, bon et original qui plaira à toute la famille. En effet, grâce à ce plat, adultes et enfants ne feront plus la fine bouche et ne se plaindront pas, car vous leur présenterez une version alternative plus gourmande de la recette classique.

Vous ferez également sensation auprès de vos invités, qui apprécieront cette omelette autant à table qu’en apéritif. Un autre avantage est son contenu en fibres et protéines, parfait pour faire le plein de nutriments bénéfiques et maintenir une glycémie basse. La préparation est vraiment intuitive, si facile et rapide que vous pourriez presque la suivre les yeux fermés !

La recette de l’omelette à l’avoine et au yaourt, riche en protéines et fibres : maintient la glycémie basse !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 15-20 minutes
Temps total : environ 30 minutes
Portions : 4 tranches
Calories : 260 par tranche

Ingrédients :
– 1 tasse de flocons d’avoine
– 3 cuillères à soupe de yaourt nature
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’herbes aromatiques au choix
– 1 tomate tranchée
– ½ jus de citron
– un filet d’huile d’olive extra vierge
– 130 g de Galbanino râpé light
– Persil haché au goût
– Sel au goût

Préparation :
1. Pour commencer, mettez les flocons d’avoine dans le bol du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et mettez-les de côté.
2. Maintenant, versez le yaourt nature dans un bol, ajoutez le jus de citron, mélangez, ajoutez les herbes aromatiques, le sel et mélangez bien.
3. Ensuite, incorporez les œufs, battez bien avec une fourchette, incorporez la farine d’avoine, mélangez avec une cuillère pour obtenir une pâte lisse, moelleuse et dense, ajoutez le persil haché et remuez.
4. Ensuite, graissez une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive, répartissez-y la moitié de la pâte, garnissez avec le Galbanino râpé, les tranches de tomate et encore un peu de Galbanino râpé.
5. Enfin, recouvrez avec le reste de la pâte, égalisez, saupoudrez la surface avec un peu plus de Galbanino râpé, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.
6. Une fois votre omelette dorée, vous pouvez la servir et la couper en tranches !