La recette d aujourd hui represente un irresistible praline, ultra moelleux et super savoureux. Il demande un peu de temps mais il est à la fois facile et delicieux.
Concoctez la recette pour vous et pour votre famille le resultat est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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125g d amandes
160g de sucre
Une grosse pincee de fleur de sel
125g de noisettes
40g d eau
Preparation : Praline maison
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Penser d abord à deposer les fruits secs sur une plaque recouverte d un papier ou tapis cuisson et les torrefier une trentaine de minutes à 160°c.
Les laisser tiedir un peu avant d enlever la peau des noisettes.
Mettez le sucre dans une petite casserole avec l’eau et realiser un caramel.
Petit à petit, le sucre va cuire et prendre une jolie couleur bien ambree.
A ce moment, versez les noisettes et amandes et bien remuer afin de les envelopper de caramel.
Coulez l’ensemble sur un tapis silicone et laisser refroidir.
Lorsque les fruits secs caramelises sont totalement refroidis, les reduire en eclats à l’aide d un rouleau à pâtisserie.
Cela va permettre de faciliter le travail du mixeur par la suite.
Mettre le tout dans le hachoir avec la fleur de sel et commencer à mixer, au debut on obtient une poudre, et peu à peu l’huile des fruits va ressortir et former une pâte liquide homogène.
Cela peut prendre entre 5 et 15 minutes selon la puissance de ton robot.
Tu peux conserver ton praline dans un bocal et le stocker au frigo.
