Les fêtes de fin d’annee approchent à grands pas et vous cherchez des idees de recettes de dejeuners gourmands, ce Poulet au four aux pommes de terre sera votre meilleur choix : C’est le vrai regal ! C’est un plat familial, convivial, chaleureux, le poulet au four rend tout le monde heureux, sans exception ! Et cette odeur qui se propage dans la maison… Un vrai delice qui nous met l’eau à la bouche.

Ingredients :

– 1 poulet dissocier

– 400 gr de pommes de terre

– 80 gr d huile d olive

Herbes de Provence

– 3 bottes de cresson

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 2 oignons

– 4 gousses d ail

Preparation :

Comment preparer ce Poulet au four aux pommes de terre ?

Faites d abord prechauffer le four à 210°.

Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros des.

Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.

Badigeonnez-le genereusement d huile d olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d eau.

Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.

Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant regulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les legumes à mi-cuisson.

Rajouter un peu d eau si le jus s’est trop evapore.

15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.

Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salee.

Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.

Essorez-le puis mixez-le.

Remettez le cresson hache dans la casserole et faire etuver quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème, melanger.

Et voilà ! Votre Poulet au four aux pommes de terre est prêt à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis