Les fêtes de fin d’annee approchent à grands pas et vous cherchez des idees de recettes de dejeuners gourmands, ce Poulet au four aux pommes de terre sera votre meilleur choix : C’est le vrai regal ! C’est un plat familial, convivial, chaleureux, le poulet au four rend tout le monde heureux, sans exception ! Et cette odeur qui se propage dans la maison… Un vrai delice qui nous met l’eau à la bouche.
Ingredients :
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– 1 poulet dissocier
– 400 gr de pommes de terre
– 80 gr d huile d olive
– 3 bottes de cresson
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 oignons
– 4 gousses d ail
Preparation :
Comment preparer ce Poulet au four aux pommes de terre ?
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Faites d abord prechauffer le four à 210°.
Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros des.
Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.
Badigeonnez-le genereusement d huile d olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d eau.
Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.
Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant regulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les legumes à mi-cuisson.
Rajouter un peu d eau si le jus s’est trop evapore.
15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.
Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salee.
Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
Essorez-le puis mixez-le.
Remettez le cresson hache dans la casserole et faire etuver quelques minutes à feu doux.
Ajouter la crème, melanger.
Et voilà ! Votre Poulet au four aux pommes de terre est prêt à être manger !
