Testez ce Poulet à la moutarde et aux champignons comme un plat principal de vos recettes de déjeuner ou à mettre sur un buffet : Une tuerie.
Ce plat épatera sans aucun doute vos convives. Une recette très simple mais exquise et fort appréciée. Tout se mange, le contenu et le contenant. On sert à ses convives ce Poulet à la moutarde et aux champignons de touts les saisons pour vous plaire.
Ingrédients :
220 g de champignons
1/2 verre d’eau
3 échalotes
3 c.à.c d’estragon
Sel
1 cube de bouillon de volaille
2 c.à.c de moutarde
2 c.à.c de crème fraîche
2 c.à.c d’huile d’olive
Poivre
Préparation :
Comment alors cuire ce Poulet à la moutarde et aux champignons ?
D’abord émincez vos échalotes, et faites diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau
Maintenant faites revenir les échalotes émincés dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuez sans les faire roussir.
Puis ajoutez les champignons et prolongez la cuisson pour 2 minutes de plus toujours en remuant.
Ajoutez en dessus votre bouillon de volaille puis laissez cuire 10 encore minutes.
Faites revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive, veillez à ce que les blancs de poulet soient dorés des deux cotés.
Ensuite ajoutez-les à la préparation du champignon avec sel et poivre et laissez cuire pour 10 minutes.
Puis et après les 10 minutes, retirez le poulet et ajoutez la moutarde, crème fraiche et estragon et mélangez bien.
Enfin, mettez vos blancs de poulet dans une assiette et versez en dessus votre sauce, saupoudrez avec de persil haché.
