La proposition d’aujourd’hui est une préparation simple, très polyvalente et parfaite pour réaliser des diners gourmands et festifs. C’est une recette vraiment surprenante de Salade piémontaise traditionnelle très gourmande … J’adore et c’est facile à faire.

Je répète, elle est en tellement délicieuse qu’il faut faire attention à ses doigts! Elle est très rapide, et avec un minimum d’ingrédients. Une simple préparation pour une recette copieuse pour épater les invités accompagnés d’une boisson froide.

Ingrédients :

700 g de pommes de terre jaunes

80g de parmesan

q.s. Origan

q.s. Huile d’olive vierge extra

500 ml de béchamel

q.s. sel

q.s.Romarin

Préparation :

Comment préparer ces POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN ?

Penser au premier lieu à prendre les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les très finement à la mandoline.

Tamponnez-les avec un torchon propre afin d’absorber l’excès d’eau qu’ils ont libéré.

Prenez un moule carré moyen 30 x 30 cm légèrement graissé avec de l’huile et affûtez les pommes de terre en tranches horizontalement. Disposez-les dans le moule de manière à ce qu’elles restent aussi droites que possible.

Ajouter un filet d’huile, un peu de sel et d’origan.

Mélanger à part la béchamel avec le parmesan (en réserver 20 à 30 g pour le gratin final). Remuer rapidement jusqu’à ce que tout soit combiné.

Nous versons la béchamel sur les pommes de terre en l’étalant uniformément.

Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.

Au bout de 35 minutes, enlever la feuille d’aluminium et laisser dorer encore 15 minutes en augmentant le four à 200°
Une fois que les pommes de terre gratinées crémeuses sont prêtes à les sortir du four, laissez-les tiédir pendant 10 minutes et servez.

Vos POMMES DE TERRE GRATINÉES À LA BÉCHAMEL ET AU PARMESAN sont prêtes !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis