Les frites sont un classique intemporel que tout le monde aime, mais avez-vous déjà essayé de les préparer dans la friteuse à air ? Grâce à cette technologie innovante, vous obtiendrez des chips croustillantes et délicieuses sans utilisation excessive d’huile. Dans cette recette, je vais vous révéler les secrets pour rendre vos pommes de terre sautées encore plus savoureuses.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Une cuillère à café de curry, paprika fumé ou autre poudre au goût
- Herbes aromatiques de votre choix au goût
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Procédure :
Pour préparer parfaitement les frites dans la friteuse à air, il y a quelques étapes fondamentales à suivre, des détails qui feront la différence. Commencez par bien laver les pommes de terre et les éplucher. Coupez-les ensuite en tranches, en allumettes ou en segments épais d’environ 1 cm. Préparez un bol d’eau froide et faites tremper les tranches de pommes de terre pendant environ 30 minutes. Cela aidera à éliminer l’excès d’amidon et à rendre les pommes de terre plus croustillantes.
Rincez les pommes de terre sous l’eau froide et séchez-les bien à l’aide d’un torchon propre. Transférer les pommes de terre dans un bol propre et assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Ajoutez également le paprika ou les épices que vous préférez, ainsi que les herbes aromatiques choisies, si vous souhaitez une saveur plus intense et mélangez bien, afin que les ingrédients soient répartis uniformément.
Faites chauffer la friteuse à air à 200 degrés et préparez le panier. Répartissez les pommes de terre dans le panier en évitant de trop les superposer et faites-les cuire environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. Pendant la cuisson, secouez le panier de temps en temps pour assurer un brunissement uniforme et une fois prêts, vous pourrez les déguster. Servez-les encore chauds et accompagnez-les de vos condiments préférés, comme du ketchup ou de la mayonnaise.
