POMMES DE TERRE et COURGES AU safran à la poêle: Une recette savoureuse et delicieuse , preparee à la poêle. Les pommes de terre et courgettes au safran sont un delicieux accompagnement pour tout bon plat principal, de la viande au poisson, pour un repas savoureux.
Preparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingredients:
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400 g de pommes de terre
2 anchois à l’huile
1 cuillère à cafe de poudre de safran
2 cuillères à soupe de parmesan râpe
1 pincee de sel, poivre
1 bouquet d origan sec
l’huile d olive extra vierge
1 gousse d ail entière
Preparation: POMMES DE TERRE et COURGES AU safran
POMMES DE TERRE et COURGES AU safran
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Lavez d abord soigneusement les pommes de terre, puis sechez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches horizontales en gardant la pelure.
Lavez les courgettes et enlevez les extremites, puis coupez-les en tranches. Chauffer 1 poêle avec un filet d huile d olive extra vierge et faire dorer l’ail entier. Ajouter les anchois et les laisser fondre, puis mettre les pommes de terre dans la poêle et les laisser cuire environ 8 minutes.
À ce stade, ajoutez les courgettes, une pincee de sel, de poivre et d origan et faites cuire en remuant.
Après environ 15 minutes, ajoutez le parmesan râpe, dissolvez le safran dans deux doigts d eau et versez sur les pommes de terre et les courgettes.
Laisser cuire à nouveau en remuant et en terminant la cuisson. Servez-les encore chauds et avec n’importe quel plat principal de votre choix.
