Pommes de terre boulangère, un regal a l’ancienne: très simple à preparer. compose bien entendu de pomme de terre coupees en rondelles, de bouillon de volaille ou legumes (pour les vegetariens)et de bouquet garni Voilaaa !!
Les pommes de terre boulangère sont riches en saveurs et en goût ! C’est un plat plein d oignons, plein de pommes terre, très gourmand et très goûteux. Cette recette est delicieuse !
Temps de preparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulte: Facile
Ingredients (6 personnes):
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Un litre de bouillon de volaille ou de boeuf,
10 Cl de v-in blanc sec,
Graisse de canerd ( Ou beurre ,saindoux) Sel,
Poivre du moulin
1 Kg 5 de pommes de terre a chair ferme,
4 Gros oignons,
Thym,
Preparation: Pommes de terre boulangère
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Four a 180 degres. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, les rincer a l eau froide. Épluchez et emicez les oignons.
Mettre sur feu moyen une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, faites-y suer les oignons, sel, poivre, ajoutez le vin blanc laisser bouillir 5 minutes, retirez du
feu. Mettre dans un plat a four les pommes de terre, les oignons avec son jus de cuisson melangez.
Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre thym emiete. Enfournez pour 45 minutes environ en surveillant.
Sortez le plat et servez.
