C’est une combinaison hivernale qui gagne toujours; pommes de terre et oignons. Un regal delicieux, bon marche et fondant dans la bouche. Recettes que tout le monde peut cuisiner, un excellent livre de Jamie Oliver. Une de mes preferees, les recettes sont toutes incroyables !
Ingredients :
400 g d oignons moyens
1 poignee de persil plat
800 g de pommes de terre
3 Gousses d ail
2 C.S. d huile d olive
2 Noix De Beurre
Du Poivre Noir Du Moulin
1 Cube De Bouillon De Volaille Ou De Legumes
Du Sel Marin
Preparation :
Comment preparer ces Pommes de terre aux oignons au four ?
Prechauffer le four à 200°. Eplucher et couper les pommes de terre en fines tranches. Éplucher, couper en deux et emincer finement l’oignon et la gousse d’ail. Hachez le persil. Verser l’huile d’olive dans une grande poêle chaude.
Ajouter les oignons, l’ail et le persil. Cuire doucement pendant environ 10 minutes, le temps que les oignons prennent un peu de couleur et ramollissent. Ajouter du sel et du poivre. Faites fondre le cube de bouillon dans 85 cl d’eau bouillante.
Dans un grand plat à gratin, deposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer et continuer avec une couche d’oignons. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez epuise tous les ingredients et termine avec les pommes de terre. Versez delicatement le bouillon dans le plat. Étaler du beurre sur les pommes de terre.
Huilez une feuille de papier aluminium et posez-la sur la plaque, collee sur les bords. Enfournez pour 45 minutes de cuisson. Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 à 40 minutes, le temps que la surface des legumes dore.
À ce stade, votre Pommes de terre aux oignons au four sera prêtes à être degustees.
