Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette des pommes de terre à la moutarde ancienne onctueuses ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à déguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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6à 7 pommes de terre
40 cl de lait
2 œufs
Sel et poivre
Un petit sachet de gruyère râpé (70g)
2 Cà S de graine de moutarde (facultatif)
50 cl de crème liquide à 30%
20G de beurre
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 oignons
Une pointe de noix de muscade
MATÉRIEL
1plat à gratin
Un saladier
Un fouet
1pôele
Préparation : Pommes de terre à la moutarde ancienne
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Préchauffez d’abord votre four à 210 °
Éplucher les oignons, ciselez-les
Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile
Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré
Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur
Disposer les dans ce dit plat
Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette
Additionnez la crème, le lait, la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gout)
Coulez cette préparation sur les pommes de terre.
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé
Finalisez en parsemant à la surface des graines de moutarde (facultatif)
Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes
Server aussitôt !
Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche !