Aujourd hui je vous devoile en exclusivite la recette des pommes de terre à la moutarde ancienne onctueuses ; Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat à deguster avec un bon jus de pomme ou de citron.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
6à 7 pommes de terre
40 cl de lait
2 œufs
Sel et poivre
Un petit sachet de gruyère râpe (70g)
2 Cà S de graine de moutarde (facultatif)
50 cl de crème liquide à 30%
20G de beurre
3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
2 oignons
Une pointe de noix de muscade
MATÉRIEL
1plat à gratin
Un saladier
Un fouet
1pôele
Preparation : Pommes de terre à la moutarde ancienne
Prechauffez d abord votre four à 210 °
Éplucher les oignons, ciselez-les
Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d huile
Disposer les dans un plat à gratin au prealable beurre
Epluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline elles doivent faire 2 Mn d epaisseur
Disposer les dans ce dit plat
Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous realisiez une omelette
Additionnez la crème, le lait, la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gout)
Coulez cette preparation sur les pommes de terre.
Saupoudrez genereusement de gruyère râpe
Finalisez en parsemant à la surface des graines de moutarde (facultatif)
Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes
Server aussitôt !
Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche !
