Je vous propose une recette assez spéciale d’un plat de luxe, il est gourmand, moelleux. Il est idéal pour une collation devant la télévision accompagné d’une boisson de votre choix ou comme proposition d’un déjeuner entre famille. Je vous assure que ces Pommes de terre à la crème et moutarde sont savoureuses, très simples, laissant un goût spécial en bouche.

Il s’agit de Pommes de terre à la crème et moutarde qui représentent à peu près la définition d’irrésistible !

Ingrédients :

6à 7 pommes de terre

40 cl de lait

3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne

2 oignons

Une pointe de noix de muscade

un petit sachet de gruyère râpé (70g)

50 cl de crème liquide à 30%

20G de beurre

2 œufs

Sel & poivre

2 Cà S de graine de moutarde

Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre à la crème et moutarde ?

Préchauffez d’abord votre four à210 °

Éplucher les oignons, ciselez-les

Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile

Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré

Epluchez et ciselez les pommes de terre en rondelle avec une mandoline, elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur

Disposer les dans ce dit plat

Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette

Ajouter la crème, le lait, la moutarde, sel &poivre sans oublier une pointe de muscade (pour le gôut)

Verser cette préparation sur les pommes de terre

Saupoudrez généreusement de gruyère râpé

Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde.

Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes

Server aussitôt!

Ce plat accompagnera parfaitement une viande rouge ou blanche!

Vos Pommes de terre à la crème et moutarde sont maintenant prêtes !

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