Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette : Faciles !


Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade fraiche ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un déjeuner festif, un diner du soir ou une collation entre vos amis !

Je parle de l’irrésistible plat de Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ou le synonyme du vrai délice !

Ingrédients :

4 blancs de poireaux

8 tranches de fromage à raclette

2 cuillères à soupe de farine

De la noix de muscade râpée

8 fines tranches de lard fumé

2 cuillères à soupe de beurre

40 cl de lait

Du poivre

Préparation :

Comment alors préparer ces Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette ?

Penser d’abord à ciseler les feuilles et les racines des poireaux et rincez-les biens pour enlever la terre.

Recoupez-les pour obtenir des tronçons de +/- 20 cm de long.

S’ils sont gros, coupez-les en 2 dans la longueur.

Faites-les cuire 10 minutes à l’eau bouillante légèrement salée.

Égouttez-les têtes en bas pour que toute l’eau sorte.

PREPAREZ LA BECHAMEL :

Faites fondre le beurre dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire doucement 2 ou 3 minutes.

Ajoutez le lait, mélangez et laissez épaissir doucement.

Muscadez et poivrez selon vos goûts.

POUR TERMINER :

Versez la sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, entourez les poireaux avec le lard fumé et placez-les sur la sauce.

Recouvrez les poireaux avec des morceaux de fromage à raclette et enfournez 10 minutes à 180°C.

Passez sous le grill pour faire dorer le fromage si nécessaire.

Vos Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette sont prêts !

Servez immédiatement en donnant un tour de moulin à poivre si vous aimez.