Explorez cette recette avec attention et initiez-vous à sa préparation, les ingrédients se résument à quelques-uns, mais leur qualité prime. Il se peut même que vous les possédiez déjà ! Lancez-vous dans cette expérience culinaire en toute confiance.
Alors voici quelques explications:
Afin de maîtriser avec succès l’élaboration de cette recette, il est impératif de procéder à une mesure minutieuse des ingrédients et de les préparer de manière anticipée avant d’entamer le processus culinaire. Une observation attentive des paramètres temporels et de température de cuisson s’impose également. Par conséquent, veuillez suivre méticuleusement les étapes détaillées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Pâte :
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 cac de sucre
- 1 paquet de levure sèche
- 1 tasse d’eau chaude
- 1 cac d’huile d’olive
- 1 cac de sel
- 1 œuf
- 1 tasse de farine
Garniture :
- 4 ail hachées
- 1 beurre pommade
- 1 pincée de clous de girofle
- 1 tasse de parmesan
- paprika
- poivre noir
- 2 cas dl’huile d’olive
- persil fraîchement coupée
- fromage râpé
Préparation :
Dans une première étape, je confectionne mon levain en associant la levure, l’eau chaude, une unique tasse de farine et le sucre. Après un soigneux mélange, je recouvre le tout d’un papier d’aluminium, laissant reposer pendant une période de 20 minutes…
Une fois ce laps de temps écoulé, j’introduis le sel, l’huile d’olive et l’œuf. Après un nouveau mélange, j’incorpore la farine, veillant à ce que la pâte présente une consistance collante. Je la recouvre d’un torchon et la laisse reposer dans un four éteint pendant 1h30.
Sur un plan de travail saupoudré de farine, je dispose ma pâte, ajoutant de la farine au besoin pour la rendre maniable et ainsi pouvoir l’étaler au rouleau sans qu’elle n’adhère.
Sur toute la surface, je procède à l’application uniforme de beurre pommade, d’ail haché, de persil, saupoudrant subtilement de girofle, de poivre, de paprika, de parmesan et de fromage râpé. La pâte est ensuite roulée sur elle-même sur toute sa longueur.
Je découpe des rondelles d’épaisseur suffisante que je dispose sur du papier cuisson. À l’aide d’un pinceau, je les enduis d’huile, saupoudrant par la suite de parmesan et de fromage râpé, avant de les laisser reposer à nouveau dans le four éteint pendant 20 minutes.
