Les pots de moutarde se rarefient dans les rayons de supermarches. La secheresse au Canada ainsi que la guerre en Ukraine n’arrange pas la situation. Les amateurs de moutarde devront se faire une raison, car les graines des moutardes tarderont à faire leur retour sur les etals. 

Les places reservees aux pots de moutardes demeurent vides dans les rayons des grandes surfaces. Les marques affirment rencontrer des problèmes d approvisionnement. Trouver un pot de moutarde est devenu difficile, même si on en trouve, le prix a augmente de 9 % selon l’etude realisee par l’institut specialise IRI. L’on peut dire qu’il s’agit de l’une des plus fortes hausses des biens de consommation. Cette penurie est en lien avec le contexte international. 

Une grande secheresse au Canada

Le Canada est le principal fournisseur des graines de moutarde de la France. Avec la baisse de la production canadienne depuis quelques annees, les marques de moutarde françaises ont du mal à combler le manque. Une baisse de 28 % a ete même constatee pour l’exercice 20121 – 2011 par le ministère de l’Agriculture canadien. La recolte est divisee en deux à cause du dôme de chaleur du mois de juillet 2021. Cette situation incite les autorites à reduire les exportations. Les plantations canadiennes ont egalement baisse de 50 %, indique le president de l’entreprise europeennes de condiment Michel Liardet. Cette baisse de la production engendre une diminution des exportations et une augmentation des prix. 

L’exportation des graines paralysee par la guerre en Ukraine

Le contexte geopolitique a egalement un gros impact sur le marche de la moutarde. L’Ukraine est aussi un gros exportateur de graines de moutarde. Les conflits entre l’Ukraine et la Russie contraignent le pays à stopper l’integralite de ses exportations. La Russie quant à elle subit egalement un embargo commercial. Elle ne peut pas non plus exporter ses graines, alors qu’aucune porte de sortie n’est pas envisageable actuellement. Cette situation peut donc durer longtemps, ce qui impacte grandement sur le marche de la moutarde. 

La production française malmenee par un insecte ravageur

La production française n’arrive pas non plus à suivre le rythme à cause d un insecte ravageur. L’interdiction d utiliser l’insecticide permettant de l’eradiquer aggrave la situation. Cette interdiction repond en effet au risque aigu et chronique pour les organismes aquatiques et pour les consommateurs, ainsi qu’aux risques pour les passants, les operateurs, les passants et les residents. Il y a de fortes chances alors que la penurie subsistera encore longtemps. 

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