Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; Un pave de Saumon à la crème de ciboulette ultra bon.
Il s’agit d un plat different des plats aux saumons habituel. Bref, quelque chose de plus elabore, qui vous fait bien paraître, qui est delicieux et très beau à regarder. Alors optez pour cette delicieuse. C’est une recette que je remonte car elle est d actualite.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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10 cl de Crème fraîche
1 Pave de Saumon avec la peau
2 Pommes de terre à chair ferme
1 Échalote
Ciboulette
Huile d olive
Beurre
1 Citron
Sel
Preparation : Pave de Saumon à la crème de ciboulette
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Épluchez d abord les pommes de terre et puis l’echalote et la hacher
Laver la ciboulette et la ciseler
Cuisson :
Cuire d abord les pommes de terre dans une casserole d eau salee, pendant 1/4 d heure
Cuire le pave de saumon à l’unilateral, dans une poêle avec un filet d huile d olive.
Preparer la crème de ciboulette dans une casserole avec l’echalote hachee et un peu de beurre. Chauffer doucement pour fondre les morceaux d echalote
Ajouter le jus de citron, puis la crème fraîche. Melanger en chauffant doucement.
Saler et ajouter la ciboulette ciselee. Melanger.
Lorsque le saumon est presque cuit, le retourner cote chair dans la poêle pendant une minute seulement.
Le remettre ensuite cote peau et saler
Servir le pave de saumon avec les pommes de terre coupees en rondelles et napper de sauce !
