Le pain à la farine de lin représente une recette d’une rareté éminente, conférant à l’expérience gustative une dimension singulière et inattendue. En effet, sa texture délicate et aérienne à l’intérieur, contrastant avec une croûte extérieure croustillante, suscite une profonde fascination. Il est indéniable que ce pain saura conquérir votre palais au point où l’achat de pain deviendra une pratique révolue, substituée par le plaisir de le confectionner soi-même au quotidien. De surcroît, l’utilisation de graines de lin dans la préparation de ce pain enrichit le produit final en protéines, offrant ainsi une alternative saine et équilibrée, idéale pour ceux souffrant de diabète en raison de son faible indice glycémique. Par ailleurs, l’absence de farine traditionnelle dans cette recette ravira également les adeptes de régimes alimentaires particuliers, leur permettant ainsi de savourer une tranche de pain sans entrave lors de leurs repas. Le processus de préparation de la pâte est non seulement rapide, mais également simplifié, dénué de toute nécessité de levée et d’étapes complexes.
La recette du pain protéiné sans farine, ne recourant qu’aux graines de lin !
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 3 sandwichs
Sandwichs protéinés sans farine
Ingrédients :
- 200 ml d’eau
- 175 g de graines de lin
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencez par broyer finement les graines de lin dans un mixeur, puis transférez-les dans un récipient spacieux. Incorporez délicatement la levure et une pincée de sel aux graines de lin, puis ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, moelleuse et homogène. Façonnez ensuite trois généreuses portions de pâte en petites boules distinctes, puis disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en marquant délicatement leur surface avec un couteau. Enfournez ensuite pendant 20 minutes dans un four préchauffé. Une fois la cuisson terminée, retirez les sandwichs de la plaque et laissez-les refroidir sur une grille pendant 15 minutes avant de les déguster à votre convenance.
