Voici ce qu’il faut savoir avant de congeler le pain, que l’on achète souvent beaucoup. Cependant, on ne connait pas quelques règles à suivre pour que cet aliment conserve toute sa saveur.
Un Contenant Adapté
Pour congeler correctement son pain, ce dernier doit être emballé dans un contenant. Il ne faut en aucun cas le ranger tel quel dans le tiroir du congélateur. Il est conseillé d’opter pour un emballage en film plastique ou une boîte hermétique.
À Température Ambiante
Deuxième règle à observer, la température du pain avant sa congélation. Il faut que ce dernier soit impérativement à température ambiante. Il ne faut en aucun cas congeler un pain encore chaud voire tiède.
Un Congélateur Bien Réglé
La température du congélateur joue également un rôle important. Pour éviter la prolifération de bactéries lors de la congélation du pain, elle doit être au minimum de -18° C.
A Consommer Rapidement
Une fois décongelé, il faut le consommer rapidement. Pour éviter de tout sortir d’un coup, il peut aussi être congelé en plusieurs morceaux pour sortir la quantité nécessaire progressivement.
Pas De Recongélation
Il est impératif de ne jamais recongeler son pain après l’avoir fait décongeler. Car cette pratique peut s’avérer dangereuse pour la santé, puisqu’elle favorise la prolifération de bactéries. Cela peut engendrer des intoxications alimentaires
Ne Pas L’oublier
Congeler du pain ne signifie pas qu’on peut l’oublier pendant plusieurs années. Après un certain temps, il va se déshydrater et après un passage au four il risque bien de n’en rester que des miettes.
