Le pane carasau est vraiment délicieux, vous l’aimerez dès la première bouchée et vous ne retournerez plus jamais à celui du commerce. En effet, vous obtiendrez un résultat excellent qui dépassera largement vos attentes.

Votre famille sera certainement ravie et il est parfait pour accompagner vos plats ou même à déguster avec une crème ou une sauce légère à tartiner.

Si vous organisez un apéritif avec des amis, ce pourrait être une bonne idée de le proposer en tant que hors-d’œuvre. De plus, le choix des ingrédients permet d’obtenir une collation légère et croustillante, sans nécessiter de friture, réduisant ainsi au minimum la quantité de matières grasses.

Vous le préparerez tellement rapidement que vous aurez fini avant même de commencer ! Voyons donc comment préparer le pane carasau !

La recette du pane carasau, vous pouvez le manger avec ce que vous voulez : idéal en apéritif ou en hors-d’œuvre !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4 feuilles de pane carasau

Ingrédients
100 g de farine tout usage
50 g de farine de maïs
70 g d’eau bouillante
25 g d’œufs
2 g de sel

Préparation
Commencez par mettre la farine de maïs dans un bol, ajoutez l’eau bouillante et mélangez avec une spatule pour l’absorber.
Ajoutez ensuite la farine tout usage, les œufs et le sel, mélangez pour amalgamer les ingrédients et pétrissez avec les mains pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail, étirez-la, divisez-la en quatre parts égales et placez les 4 boules de pâte dans un sac alimentaire refermable.
Farinez le plan de travail, placez-y une boule de pâte à la fois, farinez-la, étalez-la très finement avec un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme ronde, placez-y une assiette de 20 centimètres de diamètre par-dessus et coupez les bords avec un couteau pour obtenir une forme ronde parfaite. Faites de même avec les autres boules de pâte.
Ensuite, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-bas, placez-y une feuille de pane carasau à la fois et laissez cuire pendant 30 secondes sur un seul côté. Faites de même avec toutes les autres feuilles.
Enfin, empilez toutes les feuilles de pane carasau les unes sur les autres (en pile), replacez-les dans la poêle, faites-les tourner continuellement et laissez-les cuire encore jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés (retirez les feuilles une par une une fois bien dorées).
Une fois dorées, coupez les feuilles de pane carasau en morceaux et servez !