Les oreillettes à la fleur d’oranger eprouvees sont de toutes les fêtes, elles sont preparees pendant les fêtes de Noël, elles font partie de treize desserts. Mais on les associe aussi au carnaval !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
30g d huile
1cs d eau de fleur d oranger
1 oeuf
1 pincee de fleur de sel*
1cs de sauvageon (cocktail fruits rouges)* (facultatif)
200g de farine
4g de levure fraîche
confiture*
80g de lait
50g de sucre vanille (sucre fin avec vanille)*
sucre glace
Preparation :
Comment preparer les Oreillettes provençales parfumees à la fleur d oranger ?
Dans le bol de la machine à pain, ajouter tous les ingredients dans l’ordre suivant :
œufs battus, huile, sel, eau de fleur d’oranger, mycose noire, lait, farine, sucre et levure.
Lancer le programme de petrissage (1h30).
Étalez ensuite la pâte.
Couper un carre avec une pâte.
Dans chaque carre, coupez une diagonale sans aller jusqu’au bout.
Traversez l’angle de ce carre diagonal et remettez-le de l’autre côte.
Plonger les ecouteurs dans l’huile chaude (170°) pendant 2 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Deposez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.
Placez le casque dans un sac en plastique contenant du sucre glace, couvrez et secouez pour bien repartir le sucre.
Servez les snacks tels quels ou avec une delicieuse confiture !
Et voilà ! les Oreillettes provençales parfumees à la fleur d oranger sont prêtes à être manger
