Œufs mimosa en verrines: ideale pour changer de la recette traditionnelle des œufs mimosa. Realises en verrines, ces œufs mimosa sont une idee parfaite pour un aperitif, un cocktail dînatoire ou encore une entree. Vous pouvez en plus les preparer à l’avance.
Ingredients :
Oeufs mimosa en verrines
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Pour 6
– 6 œufs
– 2 càc de ciboulette ciselee
– 3 grosses tranches de jambon (1)
6 mini verrines
Preparation Œufs mimosa en verrines :
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Vous voulez probablement la preparer vous-même et rapidement, alors, voici ma mayonnaise delicieuse.
Faire durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salee.
Les rafraichir sous l’eau froide et les ecaler.
Couper les œufs en deux et separer les jaunes et les blancs.
Tout d abord, ecraser les jaunes à la fourchette et les melanger avec un grosse cuilleree de mayonnaise.
Hacher les blancs assez finement au couteau.
De même, les melanger avec une grosse cuilleree de mayonnaise et la ciboulette.
Enfin, hacher finement au couteau le jambon et le partager en 6 portions.
Repartir tout d abord la moitie des blancs d œufs dans les verrines.
Deposer ensuite une « portion » de jambon.
Couvrir avec la moitie des jaunes en les eparpillant.
Ajouter le reste des blancs.
Repartir enfin le reste des jaunes d œufs.
Terminer par une rosace de mayonnaise.
Mettre les verrines au frais jusqu’au moment du service
