Œufs mimosa au thon de ma grand-mère: . Voilà une super idee pour demarrer un bon petit repas. une entree froide qui mettra tout le monde d accord : les oeufs mimosa
Cette recette est une delicieuse variante qui marie à merveille l’oeuf dur, le thon, la mayonnaise, l’echalote, le curry… Un regal qui regalera petits et grands gourmands.
Testez vite cette super recette, vous nous en direz des nouvelles ! Et en plus, elle est hyper facile et rapide à realiser…
Nombre de personnes: 6
Temps de preparation: 15 min
INGRÉDIENTS
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6 œufs
1 boite de thon
1 gousse d ail
1 echalote
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de persil hache
1/2 c. à cafe de curry
sel, poivre du moulin
PRÉPARATION Œufs mimosa au thon
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ÉTAPE 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d eau sur feu moyen.
Pour les oeufs durs, comptez 8 min à la reprise de l’ebullition.
Une fois cuits, ecalez-les, puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Separez les blancs des jaunes et mettez-les dans 2 plats differents.
ÉTAPE 2
Melangez les jaunes avec le thon, l’echalote emincee, l’ail hache, le curry, le sel et le poivre.
Mixez soigneusement en y ajoutant progressivement la mayonnaise.
ÉTAPE 3
Remplissez vos blancs d œufs durs de cette preparation puis saupoudrez de persil et du curry.
ÉTAPE 4
Servez bien frais, avec quelques asperges par exemple, ou des crudites assaisonnees.
ASTUCES
Cette recette d oeufs mimosa est une variante parmi tant d autres.
Vous pouvez bien sûr remplacer le persil par une petite cuillère de ciboulette (point trop n’en faut !).
Si vous n’êtes pas fans de curry, remplacez-le pour une autre epice telle que le paprika ou le piment doux.
Et si vous aimez les plats (ou entrees) un peu plus releves, ajouter une petite cuillère de moutarde ou moutarde à l’ancienne dans votre preparation.
