Œufs au plat, pommes de terre et speck est une spécialité particulièrement adaptée aux froides journées d’hiver.
L’amener à table à l’aide du Thermomix s’avérera être une opération facile et rapide, étant donné qu’il sera prêt en un peu plus d’une demi-heure, mais découvrons quelques détails supplémentaires sur une excellente recette à la fois comme une seconde et comme plat unique.
Ingrédient :
- 1 oignon blanc
- Huile d’olive
- 8 œufs
- 400 g de pommes de terre
- 100 g de speck en lanières
- Sel et poivre
Préparation :
Premièrement, épluchez les pommes de terre, rincez-les rapidement à l’eau froide et séchez-les avec un torchon
Coupez-les en cubes d’environ 1 cm
Hachez ensuite finement l’oignon
Faites chauffer ¾ cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle Ensuit antiadhésive assez grande (pour 8 œufs, une poêle de 28-30 cm de diamètre convient)
Faites dorer l’oignon haché et les cubes de pommes de terre pendant quelques minutes
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre
Couvrez puis faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
Après ce temps, ajoutez la moitié du speck et mélangez
Créez des trous dans les pommes de terre et cassez-y les œufs
Couvrez et faites cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris
Finalement, terminez avec une pincée de poivre et de sel et servez l’omelette bien chaude
